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#pizza 今日はピザデイピザ生地にも色々種類はあるけど、加水の違いで食感に変化が出る。サクッと軽い生地は焼き立てが最高に美味しい#pizza #窯焼ピザ #杜カフェ#横浜 #旭区 #下川井町#カフェ & #ベーカリー #天然酵母パン #レッドエスプレッソ#ランチ #野菜ピザ  #発酵玄米 #ビーガン 対応してます。#ユグラボ #呼吸の料理#yokohama#vegan #vegetalian #gluten-free #cookinbreath

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ローフードの技法を使ったアイスケーキ

この写真は、ローフードの技法を使ったアイスケーキ。 ローフードというのは、火を入れないローの状態で作る料理で、素材が生きた状態で取り込めることからLiving food と呼ばれたりもしています。 ローフードのケーキなど

秋冬は、マイコトキシンや寄生虫などのデットクスブーム

こんにちは、ゆぐらぼの深澤です。 もう気づけば年末、毎年そう言っている気がしますが笑12月から3月までは時間があっという間に過ぎてしまいますね。 僕も、いつもメニューなどを手伝わせていただいている。 エコモレストラン杜カ