この写真は、ローフードの技法を使ったアイスケーキ。 ローフードというのは、火を入れないローの状態で作る料理で、素材が生きた状態で取り込めることからLiving food と呼ばれたりもしています。 ローフードのケーキなど

あけましておめでとうございます。 ゆぐらぼのふかさわです。新しい年になって最初のメルマガです。 久々にゆぐらぼからの講座のお知らせもありますので、ぜひ最後までご覧ください。 もう三が日も残すところ今日だけとなりましたが、

こんにちは、ゆぐらぼの深澤です。 もう気づけば年末、毎年そう言っている気がしますが笑１２月から３月までは時間があっという間に過ぎてしまいますね。 僕も、いつもメニューなどを手伝わせていただいている。 エコモレストラン杜カ