ローフードの技法を使ったアイスケーキ

この写真は、ローフードの技法を使ったアイスケーキ。 ローフードというのは、火を入れないローの状態で作る料理で、素材が生きた状態で取り込めることからLiving food と呼ばれたりもしています。 ローフードのケーキなど […]

秋冬は、マイコトキシンや寄生虫などのデットクスブーム

こんにちは、ゆぐらぼの深澤です。 もう気づけば年末、毎年そう言っている気がしますが笑12月から3月までは時間があっという間に過ぎてしまいますね。 僕も、いつもメニューなどを手伝わせていただいている。 エコモレストラン杜カ […]

podcast03-呼吸を使ってQOLをあげる

こんにちは、ユグラボのフカサワです。 ポッドキャストをアップしました。 呼吸の料理は、料理だけでするにはもったいない。呼吸の感覚を学んで、日常の仕事にも。 ポッドキャストを公開しました。 □Podcast ●Apple […]

podcast02-なんで食べるの??

ポッドキャストを公開しました。 □Podcast ●Apple podcast https://podcasts.apple.com/jp/podcast/%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%8 […]

podcast01-フードサイコロジー

久しぶりにポッドキャストアップ??! ちょっと気軽な形でポッドキャスト始めようと思います。よかったら聞いてってください。 taiki ユグラボのポッドキャストは以下でもフォローできます。 □Podcast ●Apple […]

腸のオンラインサミットに参加しました。

こんにちは、ユグラボのふかさわです。 なんだか、年始に久々に発行したメルマガも続きが届いてなかったようで失礼しました。 今日はその続きをと思っていたのですが、色々と騒動があるなか、去年インタビューしていただいた、腸のオン […]

u-ma神楽坂でココロとカラダの週末プチリトリート

創造する一日、しませんか? 忙しい日々の中につくる「創造する一日」のご提案。 パフォーマー向けにマインドフルネス・メディテーションを提案している堀内かなと、呼吸を使った料理を提案する深澤大輝による週末プチリトリート。 都 […]

「死」から自分のライフデザインを考える

前に、森田療法の本を読んだ時に、「死は恐れざるを得ない」、「欲望は諦めることができな い」という事実を知ることが重要だといういうくだりが書いてあったのを思い出した。(もちろん、死は、実際の死だけじゃなくて、擬似的な 個人の精神的死、社会的な死など、不安や恐怖を伴うもの全般が含まれる)。死ぬ時には、死が怖いし、何らかの形で自己実現をしたいという欲望は諦めきれないのかもしれない。森田療法では、それを乗り越えるというよりも、そういうものがあると認めた上で、自然に任せるというスタンスを取るよう。

王者の風格の料理を作る。。。

この前、今話題?の『君の名は』を見てきた。と言っても、自分から行こうというよりは、半ば誘われる形で行ってきた。
正直、あまり気乗りはしていなかった。ところが、最初のオープニング2秒くらいで、ちょっとうるっときてしまった。
まだストーリーは始まっていないのだけど、映像を見たときに、その裏側の想いが伝わってきた気がした。存在感のあるものは、あるだけでいいなぁ・・・っと。何もしないのに、そこにいるだけで、輝きがナチュラルに伝わるような気がした。